Les Montils du Domaine de la Cotelleraie est une cuvée emblématique de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré par Gérald Vallée à partir de Cabernet Franc 100%, ce vin rouge bio séduit par son équilibre entre fraîcheur, fruit et finesse.

Issu de vignes implantées sur un assemblage de terrasses de graves et de sols argilo-calcaires, “Les Montils” offre une expression typique du terroir ligérien : un vin à la fois accessible et structuré, idéal pour une dégustation immédiate.

Au nez, ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, framboise), accompagnés de subtiles notes végétales caractéristiques du Cabernet Franc. En bouche, l’attaque est souple, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins et élégants, avec une finale légèrement épicée et réglissée.