Le Fixin Clos Moreau Blanc 2023 de Louis Jadot est une cuvée singulière de la Côte de Nuits, région bourguignonne beaucoup plus connue pour ses grands Pinot Noirs que pour ses vins blancs. Le Clos Moreau est un petit clos situé au cœur du village de Fixin, au nord de Gevrey-Chambertin. 

Le millésime 2023 donne ici un vin blanc sec avec de la matière, de la fraîcheur et une intéressante dimension terrienne et saline. Une expression originale du Chardonnay bourguignon, plus structurée qu'un blanc uniquement construit sur la finesse et les agrumes.

Le profil du Fixin Clos Moreau associe une robe jaune brillante à un nez aromatique marqué par la pomme, complétée de nuances d'orange et d'abricot. La bouche est soyeuse et généreuse, équilibrée par une acidité soutenue.