Oaks & Âmes Soul Series – Iconic Edition est un rhum mauricien élaboré par Oxenham Craft Distillery à partir de 100 % pur jus de canne à sucre. Pour cette cuvée, la distillerie utilise des variétés hybrides de cannes rouges et jaunes et uniquement le jus de première presse. La fermentation est conduite à basse température, entre 18 et 20 °C pendant 8 à 14 jours, afin de favoriser le développement aromatique. Le distillat obtenu titre environ 80 % vol. avant sa mise en fût.

Soul Series bénéficie d’une maturation minimale de 9 ans. Son parcours associe différents fûts ayant contenu du vin doux, du Bourbon, du Cognac et du Monbazillac, avant une finition en fûts de Sherry Oloroso. Cette combinaison contribue au caractère riche et complexe de cette édition.

Embouteillé à 46 % vol., ce rhum de l’Île Maurice développe un registre marqué par le chocolat noir, les agrumes, les épices et des notes plus profondes de cuir.  La finale est longue, chaleureuse et élégante, prolongeant les notes épicées et la profondeur de la cuvée.