Château La Soujeole Grand Vin 2019 de Gérard Bertrand est un vin rouge de l’AOP Malepère, appellation située aux portes de Carcassonne. Il est élaboré à partir de Cabernet Franc, Merlot et Malbec, trois cépages qui trouvent sur ce terroir une expression à la fois profonde, élégante et structurée. Le Cabernet Franc occupe une place particulièrement importante dans l’identité du domaine, où il développe un caractère singulier.

Le millésime 2019 dévoile un profil intense dominé par le cassis et les fruits noirs, accompagné de nuances de chocolat et de moka. En bouche, le vin se montre concentré, avec des tanins puissants mais bien intégrés. Une belle fraîcheur équilibre la matière et conduit vers une finale longue, complexe et marquée par un boisé harmonieusement fondu.

Servi idéalement autour de 16 °C, ce Malepère 2019 accompagnera particulièrement bien des viandes grillées, des plats en sauce, un confit de canard ou encore un cassoulet, accord régional naturellement associé à cette cuvée.