Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2023 est un AOC Chassagne-Montrachet issu exclusivement de Pinot Noir. Si le village est mondialement célèbre pour ses grands vins blancs, il possède également une longue tradition de rouges, auxquels les sols argileux à inclusions ferriques apportent corps et structure.

Le nez dévoile une expression élégante dominée par les fruits rouges. La dégustation officielle reste volontairement classique et précise, mettant le fruit au premier plan.

La bouche révèle plus précisément des saveurs de framboise et de mûre, soutenues par des tanins soyeux. L'ensemble associe ainsi la finesse du Pinot Noir à la structure caractéristique des rouges de Chassagne-Montrachet. La finale possède une belle longueur et prolonge harmonieusement le fruit.

Le Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2023 est donc un vin de Bourgogne qui joue davantage sur l'élégance, le fruit et la texture soyeuse que sur la puissance.