Le Fixin Clos Moreau 2024 de Louis Jadot est un vin blanc de Bourgogne issu de l’appellation Fixin, au nord de la Côte de Nuits. Cette cuvée confidentielle provient du Clos Moreau, un monopole situé au cœur du village de Fixin.

Situé au nord de Gevrey-Chambertin, le vignoble de Fixin est principalement connu pour ses vins rouges. Les blancs y sont beaucoup plus confidentiels, ce qui contribue à la singularité du Clos Moreau.

Le Chardonnay trouve ici une expression originale, associant rondeur, fraîcheur et richesse aromatique. Sur le millésime 2024, la Maison Louis Jadot souligne notamment la jeunesse du vin, son fruit et sa belle fraîcheur. Le nez dévoile des arômes de pomme, accompagnés de délicates nuances d’orange et d’abricot. En bouche, le vin se montre ample et suave, avec une texture ronde équilibrée par une acidité qui apporte fraîcheur et dynamisme. L’ensemble offre un Chardonnay bourguignon à la fois généreux et harmonieux.

Le Louis Jadot Fixin Clos Moreau 2024 accompagnera particulièrement bien : des fruits de mer, des crustacés, un poisson grillé ou rôti, une volaille à la crème,  des viandes blanches en sauce. Il peut également être apprécié à l’apéritif.