La cuvée Réserve Oubliée de la maison Pierre Péters est un Champagne Blanc de Blancs 100% Chardonnay, issu exclusivement de vignobles classés Grand Cru dans la Côte des Blancs. Cette cuvée unique, produite en quantité limitée, est le résultat d'un assemblage de 15 millésimes différents, à partir de 1988. Le Champagne qui en résulte présente une complexité remarquable, une fraîcheur profonde et une maturité magnifique. Réserve Oubliée se distingue par sa fraîcheur et sa tension, tout en développant une richesse et une maturité due à l'âge des vins de réserve. Son mousseux est parfaitement intégré grâce à l'élevage sur liège, qui favorise une meilleure évolution de la bulle. Il en résulte une cuvée d'une grande élégance, avec des notes subtiles de fruits mûrs, de noisettes et de brioche, ainsi qu'une finale longue et pure.