Le Fiston 2024 de Jeff Carrel est un vin rouge du Languedoc élaboré dans un style spontané, convivial et résolument accessible. Jeff Carrel présente cette cuvée comme le pendant plus léger et floral des Darons : alors que ces derniers reposent principalement sur le Grenache en appellation, Le Fiston est construit autour du Cinsault en IGP. Cette différence lui donne une personnalité plus souple, plus aérienne et immédiatement gourmande.

Au nez, Le Fiston 2024 s’exprime principalement autour de : la fraise fraîche, la framboise, les petits fruits rouges, les fleurs, de légères notes épicées. En bouche, ce vin rouge se montre : souple et gouleyant, frais dès l’attaque, rond, sans lourdeur, peu tannique fruité et digeste, délicatement épicé en finale.

Le Cinsault apporte ici toute sa dimension florale et croquante. Le résultat est un rouge de plaisir immédiat, facile à boire, qui peut même être servi légèrement rafraîchi. Son style est moins puissant et moins charpenté que celui des Darons, mais davantage orienté vers la fraîcheur et la convivialité.