La cuvée Initium Rouge 2021 du Domaine Fontanel est un vin de l’appellation Côtes du Roussillon Villages, élaboré à partir de 50 % Carignan, 25 % Grenache Noir et 25 % Syrah. Produit à Tautavel, au cœur du Roussillon, ce vin rouge séduit par son caractère généreux et gourmand. Le Carignan, majoritaire dans l’assemblage, apporte personnalité et fraîcheur, tandis que le Grenache Noir et la Syrah contribuent à la rondeur et à l’intensité fruitée de l’ensemble.

Initium rouge dévoile une belle expression fruitée, dominée par des arômes de mûre et de fruits rouges. En bouche, Initium 2021 se montre savoureux, rond et charnu. La matière est généreuse tout en conservant une agréable fraîcheur, avec une touche minérale qui apporte équilibre et dynamisme.

Ce profil gourmand et accessible en fait un Côtes du Roussillon Villages particulièrement adapté aux repas conviviaux et aux grillades.