La cuvée Initium Viognier 2025 du Domaine Fontanel est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir de Viognier, sous l’IGP Côtes Catalanes. Produit à Tautavel, au cœur du Roussillon, il offre une expression gourmande et fraîche de ce cépage particulièrement aromatique.

Initium Viognier dévoile de belles notes de pêche et d’abricot, accompagnées d’une expression délicatement florale. En bouche, ce vin blanc se montre souple, fruité et harmonieux. Sa fraîcheur équilibre naturellement le caractère généreux du Viognier, sans acidité excessive. L’ensemble offre un blanc gourmand et accessible, idéal aussi bien à l’apéritif qu’à table.