La cuvée Bois de Saint-Andelain du Domaine Michel Redde et Fils est une cuvée parcellaire d’exception, issue des coteaux de Saint-Andelain, considérés comme les plus grands terroirs de l’appellation Pouilly-Fumé.

Élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc, ce vin provient de vignes implantées sur des sols riches en silex et calcaires, conférant une expression minérale intense et une grande complexité aromatique. Ce terroir emblématique est réputé pour produire des vins profonds, structurés et taillés pour la garde.

Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, apporte richesse et concentration tout en conservant une trame acide équilibrée. L’élevage prolongé sur lies fines, associé à un passage partiel en bois, renforce la structure et la dimension gastronomique du vin.

Au nez, cette cuvée dévoile une palette aromatique complexe d'agrumes, de fruits blancs, de notes fumées et une touche florale. En bouche, Bois de Saint-Andelain est ample et précis, la texture est riche et profonde, avec une minéralité marquée et une tension élégante.