Bila-Haut Blanc 2025 est un vin blanc en AOP Côtes du Roussillon, élaboré par M. Chapoutier à partir de Grenache Blanc, Grenache Gris et Macabeu. La cuvée associe différents terroirs de la vallée de l’Agly afin de rechercher à la fois générosité, fraîcheur et expression minérale.

Au nez, Bila-Haut blanc est frais et expressif, avec des notes de citron et de pamplemousse. Quelques touches légèrement fumées apportent davantage de caractère. En bouche, l’attaque est franche et aromatique. Ce vin blanc dévoile ensuite une belle ampleur, équilibrée par une acidité fraîche et dynamique. L’ensemble reste généreux sans perdre sa vivacité. La finale est fraîche et saline, avec une agréable sensation minérale.