Le Bila-Haut Blanc 2024 est un AOP Côtes du Roussillon élaboré par le Domaine de Bila-Haut, propriété de M. Chapoutier dans le Roussillon. Cette cuvée met en avant la fraîcheur des terroirs de la vallée de l’Agly, avec des parcelles sur sols argilo-calcaires et gneissiques, complétées par des terroirs granitiques situés en altitude, jusqu’à environ 500 mètres.

L'assemblage repose sur plusieurs cépages blancs méditerranéens : Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu. Le millésime 2024 offre un profil particulièrement séduisant, mêlant agrumes, fleurs et légères nuances fumées. Bila-Haut blanc dévoile une attaque est fraîche et vive, mais conserve une agréable rondeur. La finale est fraîche et saline, avec une belle persistance minérale.