La cuvée Signum du Château Nadal Hainaut dévoile des arômes de groseille légèrement confituré. Des touches subtiles de curry, de clou de girofle et de poivre noir s’entrelacent, évoluant vers une finale élégante sur la réglisse et la violette. L’attaque est ample et puissante, dévoilant une belle concentration de fruits noirs, tels que la mûre, le cassis et la cerise noire. La bouche, à la fois fraîche et raffinée, offre une trame épicée, des tanins soyeux et une discrète touche boisée.