Le Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2022 est un vin rouge IGP Côtes Catalanes produit à Calce, dans le Roussillon. Cette cuvée emblématique du domaine traduit parfaitement le style recherché par la famille Gauby : des vins méditerranéens qui privilégient la fraîcheur, la finesse du fruit et l'élégance plutôt que la puissance.

La cuvée Calcinaires rouge est dominé par un fruit intense. Framboise, cassis, mûre, myrtille et cerise composent un bouquet généreux, complété par des nuances d'épices, de garrigue et des touches florales. La bouche possède une matière séduisante mais sans lourdeur. Le fruit est juteux, la texture souple et les tanins fins et soyeux. C'est précisément cette combinaison entre matière méditerranéenne et fraîcheur qui donne aux Calcinaires son caractère particulièrement digeste. La finale est persistante et savoureuse.

Le Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2022 est donc un vin rouge du Roussillon qui évite les clichés de puissance solaire : fruit éclatant, fraîcheur, finesse tannique et gourmandise sont au cœur de son identité.