Oaks & Âmes VSOP est un rhum de l’Île Maurice élaboré par Oxenham Craft Distillery exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre mauricienne de première presse. La distillerie utilise des variétés hybrides de cannes rouges et jaunes cultivées sur l’île.

Le jus de canne connaît une fermentation longue à basse température, entre 18 et 20 °C pendant 8 à 14 jours. La distillation est réalisée par petits lots dans des alambics hybrides en cuivre de 400 litres, et seul le cœur de distillation est conservé pour l’élaboration des rhums Oaks & Âmes.

Le rhum  VSOP bénéficie d’une maturation minimale de 4 ans dans une sélection de fûts ayant notamment contenu du vin doux, du Bourbon et du Cognac, complétée par du chêne neuf et des fûts américains neufs. Cette diversité de bois contribue à son caractère aromatique et à son profil gourmand.

Embouteillé à 43 % vol., Oaks & Âmes VSOP offre un profil souple et généreux où les notes boisées s’accompagnent de chocolat, de caramel et d’épices. La maison le présente comme un rhum équilibré, aromatique et adapté à une dégustation pure ou sur glace.