Confidences 2012 de Chassenay d’Arce est une cuvée rare, élaborée à partir des raisins provenant des plus anciennes vignes du vignoble. Cet assemblage dominé par le Pinot Noir à 83 %, complété par 15 % de Chardonnay et 2 % de Pinot Blanc, exprime toute la richesse et la personnalité de la Côte des Bar.

Le nez se montre puissant et complexe, avec des notes de pâte de fruits et de poivre blanc. En bouche, le Pinot Noir apporte structure et ampleur, tandis que le Chardonnay et le Pinot Blanc insufflent une belle fraîcheur. Des saveurs de fruits jaunes confits et de fruits rouges compotés se mêlent à des touches florales et mentholées, dans un ensemble équilibré et persistant.

Servi idéalement entre 10 et 12 °C, ce Champagne millésimé 2012 s’accordera particulièrement bien avec un homard grillé, des viandes en sauce ou un fromage de chèvre sec et affiné.