Le Champagne A. Bergère Les Vignes de Nuit Extra Brut est une cuvée parcellaire élaborée exclusivement à partir de Chardonnay. Cette cuvée provient du terroir d’Étoges, dans la Vallée du Petit Morin, et exprime avec précision la fraîcheur et l’élégance caractéristiques de ce cépage champenois.

À l’œil, Les Vignes de Nuit dévoile une robe cristalline et délicatement brillante. Le nez s’exprime avec finesse sur des arômes de mirabelle et d’abricot, accompagnés de délicates notes de fleurs blanches. En bouche, la cuvée se distingue par son élégance et sa précision. Des saveurs de pêche de vigne et de nectarine apportent une belle gourmandise, tandis qu’une finale citronnée persistante souligne la fraîcheur et la tension du vin.

Avec un dosage de seulement 2 g/L, ce Champagne Extra-Brut conserve une expression particulièrement pure et précise.

Le Champagne A. Bergère Les Vignes de Nuit Extra Brut accompagnera particulièrement bien : un tartare de thon, un plateau de fruits de mer, des huîtres et des poissons fins.