J.A. Ferret - Les Perrières - Pouilly-Fuissé Premier Cru - Blanc - 2020 - 75cl

Le domaine J.A. Ferret a été fondé en 1840 en Bourgogne en appellation Pouilly-Fuissé. Dans les années 1930, Jeanne Ferret s'inscrit dans une démarche de modernité en révolutionnant l'approche du vin et de la vinification. Pionnière locale de la mise en bouteille au domaine J.A. Ferret dès 1942, Jeanne Ferret se lance très vite dans l'élaboration de cuvées parcellaires racées rivalisant de qualité et de complexité avec les meilleurs crus de la Côte de Beaune. Dans les années 1970, elle va jusqu’à établir une véritable classification des terroirs de Fuissé, avec en tête les terroirs Hors Classe comme Les Ménètrières ou Tournant de Pouilly et les terroirs Tête de Cru comme Les Perrières ou Le Clos. Dans les années 1990, c'est sa fille Colette qui poursuit ce travail en mettant l'accent sur l'élevage. En 2008, c'est la célèbre Maison Louis Jadot qui a acquis la propriété de 18 hectares. Les vins produits par le domaine J.A. Ferret sont d'une exceptionnelle qualité.