Domaine de L'Aurage

Le Domaine de l'Aurage est une propriété viticole située à Castillon Côtes de Bordeaux, une appellation voisine de Saint-Émilion. Ce domaine est géré par Caroline et Louis Mitjavile, issus d'une famille renommée dans le monde du vin grâce à leur travail sur les célèbres propriétés Tertre Roteboeuf à Saint-Émilion et Roc de Cambes en Côtes de Bourg. Le Domaine de l'Aurage produit un vin riche, élégant et doté d'une belle capacité de vieillissement, typique du style Mitjavile. Les cépages principaux sont le Merlot, dominant dans l'assemblage, et parfois une petite proportion de Cabernet Franc, qui apporte structure et fraîcheur.