Parallèle 45 Rouge 2025 de Paul Jaboulet Aîné est un Côtes-du-Rhône rouge issu d’un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan et Carignan. Cuvée emblématique de la Maison, créée en 1950, Parallèle 45 doit son nom au 45e parallèle qui passe à proximité des caves de Paul Jaboulet Aîné, dans la vallée du Rhône.

Certifié en agriculture biologique, ce vin rouge de la Vallée du Rhône provient de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires et des dépôts alluviaux composés de galets roulés. La vinification privilégie une extraction douce afin de préserver le fruit et la fraîcheur. Après vinification, le vin bénéficie d’un élevage de six mois en cuves sur lies fines.

Parallèle 45 Rouge 2025 dévoile un profil généreux et gourmand, porté par des arômes fruités et de délicates notes épicées. La bouche conserve une belle fraîcheur et un fruit expressif, avant une finale fraîche aux nuances épicées.

Accessible et gourmand, le Parallèle 45 offre une belle introduction au style de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Son profil fruité et épicé, associé à sa fraîcheur, en fait un vin rouge polyvalent à table.