Le Domaine de La Préceptorie Coume Marie Rouge 2025 est un vin rouge AOP Côtes du Roussillon Villages élaboré dans la vallée de l’Agly, au cœur du Roussillon. Véritable cœur de gamme du Domaine de La Préceptorie, cette cuvée de la famille Parcé associe générosité méditerranéenne, fraîcheur et expression du fruit.

Le Coume Marie Rouge est un assemblage de Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre et d’une touche de Syrah. Le nez est intense et généreux. Les fruits noirs dominent dans un premier temps, accompagnés de notes florales de violette. Des nuances de garrigue apportent une expression méditerranéenne, tandis qu’une touche discrète de cacao vient enrichir l’ensemble.

La bouche est ample tout en conservant une belle fraîcheur. Le fruit noir apporte de la chair et de la gourmandise. Les tanins sont croquants et donnent du relief à l’ensemble. Les épices apparaissent progressivement et accompagnent une finale longue, légèrement toastée. L’équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur constitue l’un des marqueurs de Coume Marie Rouge.

Le Coume Marie Rouge 2025 du Domaine de La Préceptorie est ainsi un vin rouge du Roussillon à la fois solaire et tonique. Son assemblage de cépages méditerranéens, ses terroirs de schistes et d’argilo-calcaires et son élevage combinant fûts, foudres et cuves en font un rouge gourmand, structuré et accessible.