La cuvée Vieille Mule de Jeff Carrel présente une belle robe pourpre profonde. Le nez offre des arômes de tomates et de balsamique, de cerises, de garrigue et de réglisse. En bouche, ce vin rouge est moyennement corsé avec un léger perlant qui offre un côté aérien. A savourer lors de grillades sur des viandes rouges et blanches.