Gaja Dagromis Barolo est un vin rouge d'exception produit par le célèbre domaine Gaja, situé dans la région du Piémont, au nord de l'Italie. Le nez dévoile un bouquet expressif, avec des arômes de fruits noirs tels que la cerise et la prune, mêlés à des notes florales de rose et de violette. Avec le temps, des arômes tertiaires de cuir, de tabac et de touches épicées apparaissent. Dagromis Barolo est un vin rouge puissant, avec des tanins fermes et une acidité élevée. On retrouve des saveurs de fruits mûrs, des nuances balsamiques et terreuses, ainsi qu'une touche de vanille provenant de l'élevage en fût de chêne. La finale est longue et persistante, mettant en avant son potentiel de vieillissement.