Le Mercurey Vieilles Vignes 2024 du Domaine Faiveley est un vin rouge AOP Mercurey élaboré à partir de Pinot Noir, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette cuvée se distingue par son assemblage de 20 parcelles différentes, majoritairement implantées sur des sols calcaires.

Comme son nom l'indique, le Mercurey Vieilles Vignes est issu de vignes âgées de plus de 30 ans. Ces vieilles vignes permettent au Pinot Noir d'exprimer une belle concentration aromatique tout en conservant la finesse caractéristique du cépage. Faiveley recherche ici une expression fidèle du terroir de Mercurey, associant intensité du fruit, douceur de texture et élégance tannique.

Le nez est généreusement fruité. La framboise et la fraise occupent le premier plan, accompagnées d'une délicate nuance de vanille. Sur le millésime 2024, certaines dégustations font également apparaître la griotte, les baies sauvages, la violette et une dimension légèrement épicée.

La bouche séduit par son fruit juteux et sa texture particulièrement soyeuse. Les fruits rouges restent au cœur de la dégustation, soutenus par des tanins fins et polis. Le Mercurey Vieilles Vignes 2024 présente un profil frais et élégant, avec davantage de finesse que de puissance. La finale conserve cette expression fruitée et délicatement épicée, avec une belle persistance. L'ensemble est à la fois accessible et suffisamment complexe pour séduire les amateurs de Pinot Noir bourguignon.

Le Mercurey Vieilles Vignes 2024 du Domaine Faiveley offre ainsi une expression gourmande et élégante de la Côte Chalonnaise : un Pinot Noir fruité, frais et soyeux, dont les vieilles vignes apportent profondeur et intensité aromatique.