La cuvée Le Grand Clos signée Le Rocher des Violettes est un vin blanc exceptionnel en appellation Montlouis-sur-Loire. Le nez présente des arômes complexes de pomme mûre, de poire, de coing mêlés à des notes de fleurs blanches. En bouche, Le Grand Clos est riche et bien équilibré avec des saveurs de fruits à noyaux, de miel et un zeste d'agrumes. La finale est longue et élégante sur des notes persistantes de minéraux et d'agrumes.