Le Mercurey Clos Rochette 2024 du Domaine Faiveley est un vin blanc AOP Mercurey, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay sur la Côte Chalonnaise en Bourgogne. La cuvée provient du Clos Rochette, un vignoble en monopole appartenant au Domaine Faiveley depuis 1933.

Situé à proximité de La Framboisière, le Clos Rochette doit son nom aux nombreuses petites roches présentes dans ses sols particulièrement compacts. La parcelle bénéficie d’une exposition sud-est et repose sur un terroir argilo-calcaire où la roche affleure. Le domaine indique aujourd’hui une superficie précise de 5,45 hectares.

Ce terroir apporte au Chardonnay un profil associant fraîcheur et matière. Le domaine décrit le Mercurey Clos Rochette comme un vin subtil et équilibré, dont la vivacité initiale évolue progressivement vers davantage de rondeur et d’onctuosité grâce à l’élevage sous bois.

Le nez est frais et expressif, marqué par les fleurs blanches et les épices. Sur le millésime 2024, des dégustations professionnelles font également ressortir de délicates nuances d’agrumes, notamment citronnées, accompagnées d’une touche discrète de chêne.

La bouche débute avec une belle vivacité. Elle gagne ensuite en ampleur et en rondeur, avec une texture enveloppante apportée par l’élevage en fûts. Le fruit et les notes boisées restent équilibrés par une fraîcheur qui donne au vin sa précision et son énergie. La finale conserve cette harmonie entre fraîcheur, rondeur et finesse. Le Domaine Faiveley Clos Rochette 2024 offre ainsi une belle expression du Chardonnay, avec davantage de matière qu’un blanc simplement vif et minéral, tout en conservant l’équilibre recherché dans les vins blancs de Bourgogne.