Le Chablis Premier Cru Fourchaume de La Chablisienne présente une robe or pâle, limpide et brillante avec de beaux reflets dorés. Le premier nez, encore discret, s’exprime sur des notes minérales de silex, accompagnées de nuances grillées et fumées. À l’aération, le bouquet gagne en ampleur et révèle des arômes de fruits légèrement compotés, témoins d’une belle maturité, rehaussés par un fond subtilement toasté et boisé. La bouche est harmonieuse, bien équilibrée, offrant une belle richesse aromatique. La finale, longue et persistante, prolonge agréablement la dégustation.