Le Whisky Single Malt Evidence 01 signé AR.Spirits est issu d'orge biologique. Distillé deux fois dans des alambics en cuivre traditionnels, ce whisky bénéficie ensuite d'un long long vieillissement dans d'anciens fûts de cognac bio. Evidence 01 est intense et gourmand sur des arômes de fruits secs, de compote, de pêches rôties et de pomme confites. La bouche est ontueuse et élégante sur des notes de chocolat noir, de muscade, de sirop d'érable et de feuilles de thé. La finale est longue et généreuse avec une belle persistance sur des nuances fruitées et opulentes.