Freixenet Elyssia Gran Cuvée est un Cava Brut espagnol élaboré à partir d’un assemblage de Chardonnay, Macabeo, Parellada et Pinot Noir. Cette association entre cépages traditionnels du Penedès et variétés internationales donne naissance à une cuvée élégante, fruitée et équilibrée.

Le Chardonnay apporte finesse et expression florale, tandis que le Macabeo et le Parellada participent à l’équilibre et à la fraîcheur. Le Pinot Noir, vinifié ici en blanc, apporte davantage de profondeur et de structure à l’ensemble.

Elyssia Gran Cuvée dévoile une robe jaune paille aux reflets verdâtres, animée par des bulles fines et vives. Le nez se montre élégant et expressif, avec de délicates notes de fleurs d’acacia et de miel, accompagnées d’arômes gourmands de pêche et d’ananas mûrs. En bouche, l’attaque est douce et séduisante. Les fruits mûrs se prolongent avec une belle intensité, équilibrés par une acidité fraîche et nette. La finale est longue, harmonieuse et persistante.