Ce Maury 30 ans d'âge du Mas Amiel est un vin envoûtant. Il nous rappelle la feuille de tabac, la praline, la liqueur de café, les amandes grillées. Tout bascule alors sur une vieille liqueur d’orange pour nous faire voyager vers l’Orient dans l’univers des épices. Un vin vivant à la fraîcheur éblouissante. Une finale surprenante avec une douce amertume structurante.