Lorsque Stewart Laing et ses fils Andrew et Scott ont créé la société Hunter Laing & Co Ltd, basée à Glasgow, en tant que mélangeur et embouteilleur de scotch whisky en 2013, ils savaient qu'il était enfin temps de réaliser leur ambition de longue date de produire leur propre whisky. Avec un passé familial dans le secteur du whisky remontant aux années 1940, lorsque le père de Stewart a fondé sa propre société d'assemblage et d'embouteillage, l'expérience de Stewart dans le secteur remontant à plus de 50 ans et des stocks de whisky provenant de toute l'Écosse soigneusement acquis au cours de six décennies, ils disposaient d'une base solide sur laquelle s'appuyer.

Avec une forte affinité pour Islay et un respect pour ses whiskies de malt tourbés caractéristiques, il ne faisait aucun doute que la légendaire île Whisky devait être le site de leur propre distillerie. En 2015, ils ont trouvé le site parfait, près du lac d'Ardnahoe. Les premières distillations ont commencé en octobre 2018 et le fût numéro 001 a été rempli le 9 novembre de la même année. 

La cuvée Inaugural Release offre des arômes de fruits rouges, de pêches et d'abricots mêlés à une touche de vanille. Ce rhum signé Ardnahoe est tourbée et rond à la fois, avec une finale évoquant des notes iodées.