Mossburn Speyside est assemblé à partir de malts écossais. Ces whiskies ont tout d'abord été vieillis en fût de chêne américain avant leur assemblage, puis ont été affinés dans les fûts Mossburn composés de douelles de Sherry Oloroso avec des têtes de fûts en chêne neuf. Mossburn Speyside présente des arômes de sherry, d'épices et de vanille. En bouche, ce whisky dévoile des notes d'agrumes et d'épices. La finale offre des notre de poivre blanc et de fruits exotiques.