La cuvée Pierres Chaudes 2025 du Domaine Fabrice Gasnier est un Chinon 100 % Cabernet Franc, élaboré à Cravant-les-Côteaux, au cœur de l'appellation. Le domaine familial travaille notamment des terroirs argilo-calcaires et conduit son vignoble en agriculture biologique et biodynamique. 

Pierres Chaudes met avant tout en valeur le caractère fruité du Cabernet Franc. Ce vin rouge est frais et expressif, avec des notes de framboise, de cassis et de groseille. Quelques touches de poivre et d’épices complètent le fruit. En bouche, l’attaque est souple et gourmande. Les fruits rouges restent bien présents, avec une matière ronde et agréable. Les tanins sont fins et soyeux, tandis qu’une belle fraîcheur donne beaucoup d’équilibre au vin. La finale est fraîche et fruitée, avec une légère touche épicée.