La Croix des Vignes 2021 de Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré exclusivement à partir de Syrah. Les vignes, plantées en 1998, sont installées sur des coteaux escarpés composés de sols granitiques dégradés en gore, avec une exposition majoritairement sud à sud-ouest.

Le millésime 2021 présente une robe rouge rubis et un nez complexe marqué par les fruits noirs, complétés par de délicates notes épicées et toastées. La bouche offre une attaque franche et souple, tandis que la finale révèle des notes d’élevage bien intégrées, apportant profondeur et harmonie à l’ensemble. La Croix des Vignes associe ainsi expression du fruit, notes épicées et caractère du terroir granitique.