Le Clos rouge signé Peyrassol arbore une belle robe grenat noir profond aux reflets violacés. Ce vin rouge s'ouvre sur une palette aromatique riche en fruit, tels que le cassis, la mûre et la framboise, ainsi que des notes de cacao et de poivre. À l'aération, des nuances balsamiques et fumées lui apportent une dimension sauvage et puissante. En bouche, on découvre une grande concentration et une ampleur sur une structure serrée de tanins parfaitement mûrs. La cuvée Le Clos rouge révèle une texture élégante, un volume considérable et une finesse remarquable. La finale est pleine de vivacité et d'une longueur impressionnante, avec des notes de violette, de fruits noirs et d'épices.