Profond et haletant, Origine du Mas Amiel s’ouvre sur des notes de prune et de cerise noire de grande intensité. La bouche ciselée et tonique conserve beaucoup d’étoffes et d’onctuosité, mêlant aux notes de fruits noirs une touche épicée très subtile. Les tanins de grande finesse portent le vin avec élégance. De grande persistance aromatique, la finale offre au vin rouge un regain de fraîcheur et de sève.