Flor de Pingus 2023 de Dominio de Pingus est un vin rouge DO Ribera del Duero élaboré par Peter Sisseck, vigneron danois à l'origine du prestigieux Pingus. Flor de Pingus constitue l'une des cuvées majeures du domaine et offre une expression profonde mais particulièrement élégante du Tempranillo de Ribera del Duero.

La cuvée Flor de Pingus est étroitement liée au village de La Horra, dans la province de Burgos. Le millésime 2023 a été marqué par des conditions chaudes et très sèches en Ribera del Duero. Malgré ce contexte, le travail biologique et biodynamique réalisé dans les vignes a permis de préserver la fraîcheur. Le Wine Advocate décrit ainsi un 2023 pur, précis, juteux et élégant.

Le nez est expressif et raffiné. La cerise et les fruits noirs occupent une place centrale, accompagnés de violette, de prune fraîche et d'une délicate dimension épicée.

La bouche associe concentration et finesse. Le Tempranillo apporte de la matière et une texture caractéristique, mais sans lourdeur. Les tanins sont fins et juteux, tandis qu'une belle tension maintient l'ensemble particulièrement dynamique. Malgré la sécheresse du millésime, Flor de Pingus 2023 conserve ainsi fraîcheur et équilibre.

La finale est nette, fraîche et longue. Elle prolonge le fruit et les épices avec une structure tannique précise. C'est justement cette combinaison entre fruit mûr, fraîcheur, finesse et tension qui caractérise particulièrement bien le millésime 2023.

Le Flor de Pingus 2023 est donc un grand vin rouge espagnol qui ne cherche pas uniquement la puissance. Peter Sisseck signe ici un Ribera del Duero plus juteux et floral que massif, avec une grande précision et une élégance remarquable malgré les conditions chaudes et sèches du millésime.