Clos de Los Siete 2021 est un vin rouge argentin élaboré dans la Vallée de Uco, à Mendoza, sous la direction de Michel Rolland. Cette cuvée repose sur un assemblage de 59 % Malbec, 15 % Merlot, 13 % Syrah, 6 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon et 3 % Petit Verdot. Le Malbec occupe ainsi une place centrale et apporte au vin sa richesse fruitée et sa profondeur.

Les vignobles du Clos de Los Siete sont implantés à une altitude moyenne d'environ 1 100 mètres. Les sols associent argile, sable et une présence importante de galets, avec un caractère naturellement drainant. L'altitude et les amplitudes thermiques de la Vallée de Uco favorisent une maturation progressive des raisins tout en permettant de préserver la fraîcheur du fruit.

Le millésime 2021 s'est distingué par des conditions plus fraîches que les années précédentes. Selon le domaine, cette maturation plus lente a donné des vins avec davantage de structure, de fruit et d'acidité. Le Malbec a atteint une belle maturité, tandis que le Merlot et la Syrah ont particulièrement profité de la fraîcheur du millésime.

La robe dévoile une couleur rouge rubis profonde et intense.

Le nez est généreux et expressif, dominé par les fruits noirs mûrs et la prune. Des notes de mûre et de cassis viennent renforcer la richesse du fruit. À l'aération, de délicates nuances florales et épicées apparaissent progressivement. Le boisé apporte une touche supplémentaire de complexité sans masquer le caractère fruité de l'assemblage.

La bouche est ample, intense et généreuse. Les fruits noirs apportent une matière gourmande et concentrée. Les tanins sont présents mais élégants et soyeux. Une belle fraîcheur vient équilibrer la richesse du Malbec et donne du relief à l'ensemble. La finale est longue, harmonieuse et persistante, portée par le fruit mûr et de délicates nuances épicées. Le domaine souligne pour ce millésime une structure, un fruit et une acidité particulièrement intéressants.

Le Clos de Los Siete 2021 est ainsi un vin rouge de Mendoza riche et structuré, mais sans manquer de fraîcheur. Son assemblage dominé par le Malbec et son élevage en chêne français en font un vin argentin généreux, particulièrement adapté aux viandes rouges et aux plats de caractère.