Le Marsannay Clos du Roy de Louis Jadot offre un bouquet délicat évoquant la mûre sauvage, le pruneau sec et le cassis. Avec le temps, ce vin rouge développera des notes musquées. Les saveurs sont habituellement tanniques et présentent une belle souplesse. Un Marsannay qui se mariera parfaitement avec des viandes rouges, qu'elles soient rôties, grillées ou braisées. Dans sa version plus âgée, ce vin rouge s'accordera mieux avec des plats marinés, des sauces épicées comme les civets, ainsi qu'avec la majorité des fromages affinés.