Louis Jadot Monthélie « Sous Roches » 2022 est un vin rouge de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir.

La robe présente une élégante couleur rouge rubis, brillante et profonde. Monthélie Sous-Roches dévoile un bouquet délicat où la framboise, la cerise et le cassis rencontrent de jolies nuances florales de violette, de pivoine et de rose. À l'aération, ce vin rouge gagne en complexité avec l'apparition de notes de cannelle, de poivre et d'une touche de cuir qui souligne son caractère bourguignon.

La bouche séduit par sa fraîcheur et son élégance, avec une matière harmonieuse portée par des tanins souples et mûrs. Les fruits rouges charnus occupent le premier plan, accompagnés d'une fine trame épicée et d'un boisé bien intégré. L'équilibre entre fraîcheur, structure et maturité du fruit conduit vers une finale persistante et raffinée, laissant entrevoir un joli potentiel d'évolution.