La cuvée Equinoxe Gris de Noirs est issue exclusivement du cépage Grenache Noir. Laurent Batlle offre un vin rosé aux notes minérales mêlées à des notes de fleurs blanches. En bouche, ce Côtes Catalanes dévoile une attaque fraîche et tendue qui s'ouvre sur une impressionnante longueur. A savourer sur un tartare de saumon, des noix de Saint Jacques ou un filet de daurade.