La cuvée Combe Calcaire rouge 2024 de Moulin de Gassac est une cuvée emblématique de l’IGP Pays d’Hérault, élaborée par la famille Guibert, également à l’origine du prestigieux Mas de Daumas Gassac. Cette cuvée met en valeur les terroirs calcaires du Languedoc à travers un style accessible, gourmand et authentique.

Les vignobles sont implantés sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. Ces conditions favorisent une maturité optimale des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre.

Le millésime 2024 est élaboré à partir d’un assemblage typique du Sud de la France associant notamment : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot. Cette combinaison apporte fruit, structure et complexité tout en conservant une belle souplesse. Au nez, le vin dévoile une aromatique expressive : mûre, cassis, cerise noire, garrigue, poivre doux et réglisse. En bouche, Combe Calcaire rouge séduit par son caractère généreux : attaque souple et fruitée, matière ronde et harmonieuse, tanins fondus, belle fraîcheur méditerranéenne, finale épicée et persistante.