Le Pouilly Fumé du Domaine Denizot se distingue par un caractère subtil et raffiné, marqué par une certaine élégance. Le silex provenant de la butte de Saint Andelain confère une finesse et une minéralité typique de « pierre à fusil ». Tandis que, le calcaire du village de Boisfleury enrichit le vin d'une profondeur et d'une densité, permettant ainsi d'atteindre un équilibre idéal lors de la dégustation.