Parallèle 45 Côtes-du-Rhône Blanc 2025 de Paul Jaboulet Aîné est un vin blanc élaboré à partir de plusieurs cépages emblématiques de la Vallée du Rhône : Viognier, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Clairette. Les vignes reposent sur des sols mêlant calcaires argileux et dépôts alluviaux composés de galets roulés, qui contribuent à l’équilibre et à la fraîcheur de la cuvée.

Au nez, ce Côtes-du-Rhône blanc 2025 dévoile une expression aromatique portée par les fleurs blanches, l’abricot et les agrumes. La bouche est ample et harmonieuse, avec une matière fruitée généreuse soutenue par une belle fraîcheur. L’ensemble reste précis et équilibré, dans un style accessible et polyvalent.

Servi autour de 12 à 14 °C, ce vin blanc de la Vallée du Rhône accompagnera aussi bien l’apéritif qu’une salade thaï aux crevettes, un filet de cabillaud, une blanquette de veau ou un plateau de fromages.