Issu des coteaux escarpés de Condrieu, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, Les Cassines 2024 de Paul Jaboulet Aîné est un vin blanc 100 % Viognier qui conjugue richesse aromatique, fraîcheur et finesse. Les vignes prennent racine sur des versants aux sols granitiques, dominant le Rhône et bénéficiant d’une exposition plein sud.

Le millésime 2024 dévoile un nez expressif aux nuances de fleur d’oranger, pêche de vigne et melon vert. En bouche, ce Condrieu conserve une belle vivacité et développe une matière aromatique généreuse autour des fruits jaunes et des agrumes. Une légère amertume vient étirer la finale et apporte relief et équilibre à l’ensemble.

Les Cassines accompagnera parfaitement des langoustines, des sushis, une cuisine thaïlandaise, un foie gras poêlé ou encore des fromages à pâte molle.