Le Clos Saint Sébastien Empreintes Blanc est un vin blanc AOP Collioure produit sur les spectaculaires terroirs de schistes de la Côte Vermeille. La gamme Empreintes est conçue par le domaine comme une expression du Grenache sur son terroir de schiste.

Le nez possède une belle finesse aromatique, associant fruits exotiques, fruits à chair jaune et amandes grillées. Le registre est à la fois généreux et complexe. La bouche est ample et équilibrée. La richesse du fruit est structurée par une dimension minérale qui apporte relief et fraîcheur à l'ensemble. La finale se distingue par sa longueur et par l'affirmation progressive de cette trame minérale, véritable signature de la cuvée.

Le Clos Saint Sébastien Empreintes Blanc offre ainsi une expression particulièrement séduisante du Collioure blanc : fruit méditerranéen, ampleur et minéralité, avec le Grenache Gris comme cépage dominant.