Le Domaine de Cigalus Blanc 2025 est un vin blanc signé Gérard Bertrand, élaboré dans le Sud de la France. Situé au cœur des Corbières, sur le terroir de Fontfroide, le domaine bénéficie d’un environnement méditerranéen tempéré par des influences plus fraîches, permettant la culture de cépages aux cycles de maturité différents. Le domaine est conduit selon les principes de la biodynamie et est certifié AB et Demeter.

Classé en IGP Pays d’Oc, Cigalus Blanc 2025 associe Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc. La robe présente une teinte jaune doré, brillante et limpide. Cigalus Blanc 2025 est intense et complexe, marqué par les agrumes mûrs, notamment le pamplemousse, la pêche blanche, le miel et les fruits secs, complétés par une nuance toastée. La bouche se montre pleine, soyeuse et ample, avec des saveurs de vanille, de pain grillé, de beurre et de fruits exotiques. L’ensemble conserve une belle acidité, tandis que le bois s’intègre au profil fruité du vin. La finale se distingue par une belle longueur en bouche, dans la continuité du caractère ample et complexe de cette cuvée.