Le Château Haut Selve offre un vin blanc de Graves, fin et précis. En bouche l'attaque est fraîche, avec une touche minérale. Ce millésime 2019 laisse s'exprimer des arômes d'agrumes et des notes florales, associés à des notes légèrement grillées et fumées.  Un vin blanc subtil et délicat offrant une belle acidité avec une touche épicée.