Le Foursquare Magisterium 16 ans est un rhum vieux de mélasse provenant de la Barbade, produit par la Foursquare Rum Distillery, une distillerie reconnue mondialement pour la qualité de ses rhums traditionnels (doublée d’une production en colonne et en alambic) et dirigée par Richard Seale, héritier d’une longue lignée de maîtres-distillateurs.

Ce rhum Magisterium 16 ans fait partie de la série Exceptional Cask Selection (ECS) : il s’agit d’un assemblage complexe de trois rhums ayant vieilli au total 16 ans sous climat tropical. Une partie a vieilli intégralement en fûts ex-Bourbon américains, une autre a passé 3 ans en ex-Bourbon puis 13 ans en fûts ex-Oloroso Sherry, et une dernière a fait 9 ans en ex-Bourbon avant 7 ans en fûts ex-Oloroso Sherry.

Embouteillé à 58 % vol. brut de fût, ce rhum se caractérise par un profil aromatique profond et structuré, reflétant à la fois la puissance du vieillissement long et l’influence des fûts Sherry et Bourbon. On y retrouve des notes boisées, épicées et fruitées, avec des accents de caramel, toffee, fruits secs, agrumes et une finale longue et chaleureuse qui tire parti de l’équilibre entre richesse et fraîcheur.

C’est une expression haut de gamme, rare et recherchée des amateurs, qui illustre l’approche méticuleuse et qualitative de Foursquare dans le vieillissement et l’assemblage de rhums vieux.